Brownie de clavo, pimienta y jengibre

Ingredientes: para 10 raciones (Para el Brownie. Para dos moldes de 32 cm.)

• 160 gr. de huevos.  
• 210 grs. de azúcar.  
• 200 gr. de mantequilla.  
• 125 gr. de chocolate blanco fundido.  
• 100 gr. de harina tamizada  
• 2 piezas de clavos triturados.  
• 1 grano de pimienta  
• ½ cucharadita de jengibre en polvo. 

Elaboración.

1. Montar los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
2. Por otro lado montar la mantequilla y añadir el chocolate fundido y los clavos triturados.
3. Mezclar los dos batidos y una vez bien mezclados añadir los 200 grs. De harina floja tamizada. 
4. Extender con un grosor de un centímetro. 
5. Cocer al principio a 200º C unos 5 minutos y luego a 180º c hasta unos 10 12 minutos, depende horno.