Bizcocho mousse de Chocolate
Esta cantidad por 3 es una placa de horno.60 x 40.
Ingredientes
- 300 gr de chocolate negro
- 300 cl de leche
- 20 gr de maicena
- 60 gr de yemas
- 200 gr de claras
- 80 gr de azúcar
Elaboración.
- Hacer una crema con la leche, la maicena y las yemas.
- Montar las claras con el azúcar.
- Añadir el chocolate a la crema caliente y añadir las claras montadas, cuando este un poco tibio.
- Cocer en el horno de aire a 190º 9 minutos. en un molde de 1, 5 cm de grosor. Y dejar reposar.